L'importanza del Capitale Umano

Per sapere quali sono i comportamenti organizzativi necessari, occorre definirli in precise e descrivibili capacità. Le capacità sono comportamenti, necessari per consentire un efficace impiego delle competenze tecnico-professionali individuali, che possono essere descritte e riconosciute quando vengono messi in atto dalle persone. Le capacità, in quanto forza motrice del know-how, consentono di trasformare gli obiettivi d'impresa in risultati. Le capacità rappresentano per le imprese alberghiere un vero e proprio capitale (il cosiddetto "Capitale Umano") da definire, valutare e far crescere, come ogni altro patrimonio tangibile e intangibile che ogni impresa deve utilizzare.